Ацеталдехидот, исто така познат како етанал, е органско хемиско соединение со формулата CH3CHO, понекогаш скратено од хемичарите како MeCHO (Me = метил).Тоа е безбојна течност или гас, што врие блиску до собна температура.Тој е еден од најважните алдехиди, кој се наоѓа нашироко во природата и се произведува во голем обем во индустријата.